眼下就是长兴三宝之一的栗子大量上市的季节。大街小巷不时飘散着糖炒栗子的香味。栗子中所含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，所以，街头香甜的糖炒栗子总能诱人驻足购买。但有网友日前爆料，部分卖栗子者为降低制作成本，在炒制的过程中用添加剂代替糖，有的甚至用石蜡为栗子 “美容”，质量堪忧。
　　网友爆料好看、好吃的栗子被 “美容”了
　　“十月的板栗笑哈哈。看到街头、超市和商场门口随处可见的糖炒板栗了吗？其实是被打了石蜡。一些黑心小贩从市场上购回栗子后，将其放在盛满糖精水的盆里浸泡，然后再将其放进沸水里煮，捞出晾干后放进锅里炒。更有一些不法商贩为了使炒出来的栗子颜色好看，在炒板栗时放进一截蜡，这种蜡的碎末在锅里受热熔化，附着在栗子皮上。经过一段时间的反复炒制，它会慢慢浸透到栗子肉上。而顾客在挑选这种板栗时，会觉得其手感好，颜色好看。”日前，网友 “甜不辣”在长兴新闻网上传了 《看上去很 “美”，油光亮滑的栗子其实被 “美容”了》的帖子，立刻引起网友的注意。
　　网友 “青青河边草”立即在后面留言：怪不得我前两天买的栗子吃起来不香，甜得很古怪，原来是被加工过了。
　　网友 “死水鲸鱼”也表示，曾经看到商家在炒栗子时不断向里面添加东西，后来栗子的表面看起来十分显眼。
　　记者调查我县未现 “整过容”的栗子
　　我根据网友的讨论一一走访县内一些出售糖炒板栗的小店及一些流动摊位，但均未发现有添加 “石蜡油”、糖精水的现象。
　　在解放路的一家专门出售糖炒板栗的小店里，我看到来买糖炒板栗的顾客很多，生意非常好。对于我提出的是否使用 “石蜡油”的问题，该店老板表示，他们是经营了多年的 “老牌”店了，不会用这种手段欺骗客人。 “他们的板栗还是不错的，我感觉没什么问题，我常在这里买。”旁边一名正在购买板栗的老顾客说。
　　随后，我在人民路采访了卖糖炒板栗的流动商贩。 “我的板栗是自己摘回来自己炒的，调料也是自己家的，你大可放心食用。”摊主告诉我。我拿起一个尝了下，未发现口感有何不适。在陆续暗访的几家炒栗子店里，我均未发现问题。
　　外表光鲜开口栗子少吃为好
　　据了解，糖炒栗子会加糖，在反复高温炒制时，会发生化学变化，形成焦糖，对人体没有益处。从食品安全的角度来说，正规的糖炒栗子应该用麦芽糖和精制植物油来炒，但有些不法摊贩用糖精钠和劣质油炒栗子。这样，栗子开口部分会粘上糖汁，另外，焦炭等杂质也会渗进栗子的开口部位，既不健康又不卫生。所以市民尽量不要吃糖炒栗子，特别是一些开了口的栗子，小心做过 “美容”。
　　另外，添加了 “石蜡油”的板栗外表要比放食用油的板栗亮度好，广大市民在购买糖炒板栗时要尽量到有正规营业执照的炒货店购买，而且不要认为栗子皮越亮越好。