快到年底。往年这个时候，涨价的主角是房子。
　　今年不一样了，风水轮流转，轮到白酒了。
　　按价格算起来，今天一瓶高档白酒的价格，相当于十年前武康楼市一个平方（米）的价格。那时候，武康的房子刚刚“破千”。虽然当时人们普遍认为房价太贵，但回头从今天的眼光来看，实在太便宜了。谁能想到，一千多元今天只能买一瓶高档白酒了。钱不值钱，毛掉了；从另一角度看，白酒，更“高”了，值钱了。
　　去年、前年的此时，拿到房号就是“牛”。你排队，他涨价，却还轮你不着。笔者还亲眼目睹两位“仁兄”为排队的事炒嘴呢。与房价飙升的“理由”同出一辙，高端白酒也是如同土地一般稀缺。像有着“浓香鼻祖”之称的泸州老窖，每年国窖1573的产量为3000吨。你买一斤，市场上就少一斤。没办法，谁让人家在1573年就开始用那个酒窖酿酒呢？438年前人家就在那儿竞争了，酒窖就那么点产量，其稀缺性不容置疑。于是，有人想，能不能炒一炒？
　　房子是用来住的。酒是用来喝的。但有人发现，“炒”才刺激。
　　先说房子。近十年来，房价飙升，只涨不跌，于是“炒房”一词应运而生。但今年下半年以来，人们终于发现，房子只涨不跌也是个“传说”，已有不少炒客被套牢，“传说”中一些早已买光了的房子如今又出现在市场上。
　　再说酒。是不是已有人在拿来炒，不得而知。但有一点是肯定的，酒与诚信的关联度极高，你储存几年后就没有人知道你的酒是真还是假，你自己相信，别人不相信，不是酒厂“一路直达”至经销商的酒，变现能力不如房产，更不如股票。
　　于是，一种叫“期酒”的投资品悄然登场。但专业人士还是认为，“期酒”市场有待于观察，风险极大。更何况高端白酒作为一种投资品，虽然自身具有实用价值和固定持久的消费群体，但一般白酒的醇香度都有一个时限，有的是三年，有的是五年或十年，在这个时限内的白酒口感最好，一旦过了这个期限，白酒的口感就会下降，价值也就会随之下降。
　　或许，“炒酒”只能先“醉”了自己，更适合在酒桌上笑谈。有点闲钱，还是做点实体为好。想炒酒，还是悠着点吧！