近日，济南公交车一名驾驶员在例行检测中被查出酒驾，而据说让其蒙冤的 “真凶”，竟然是其在上班路上所吃的蛋黄派。那么吃蛋黄派导致驾车者“被酒驾”这种说法是否靠谱呢？昨日下午，在交警部门的配合下，本报记者特地邀请市民进行试验。
　　食用蛋黄派等糕点能测出酒精
　　我准备了报道中所说的达利园蛋黄派、福马蛋黄派、好丽友Q蒂、康师傅蛋糕等不同品牌的糕点。在交警大队龙山岗亭内，交警陈均及市民黄女士、钦小姐共3人进行了这番试验，试验共进行了四次。
　　第一次试验：吃完一个蛋黄
　　派立刻检测。
　　试验人：陈均、黄女士
　　陈均首先吃了一个蛋黄派，完全吃下去之后，立刻通过酒精测试仪进行了呼气检测，此时得到的检测结果为18mg/100ml，虽然测出了酒精含量，但并未达到酒驾标准20mg/100ml的酒驾标准。五分钟后，陈均再次吹气检测，酒精含量为0。随后，黄女士在吃下一个蛋黄派后也立即检测，检测结果为15mg/100ml；休息五分钟后再次测量，酒精含量同样变为0。
　　第二次试验：吃一个蛋黄派后不完全吞下立即检测后再次喝水检测。
　　试验人：陈均
　　这一次，陈均吃了一个蛋黄派，但并不完全吞咽，此时的测量数据为36mg/100ml，已超过酒驾标准。完全吞下并漱过口后，陈均酒精含量检测数值再次变为0。
　　第三次试验：连吃两个蛋黄派
　　试验人：黄女士
　　黄女士连续吃下了两个蛋黄派，并完全咽下，立即进行酒精测试仪检测，测量后瞬间峰值为21mg/100ml，达到酒驾标准；过了5分钟，再次测量，数值变为0。
　　第四次试验：连续吃下不同品牌蛋黄派
　　试验人：钦小姐
　　小钦先吃了一个福马巧克力派后，立即进行酒精测试仪测试，结果测量后瞬间峰值达到 31mg/100ml，超过了 20mg/100ml的酒驾标准。小钦紧接着吃了好丽友Q蒂，测量后瞬间峰值达到了48mg/100ml。小钦又吃了达利园瑞士卷之后进行测试，测量后竟达到了134mg/100ml，已经远远超过醉酒驾驶标准80mg/100ml。
　　但过8分钟之后，小钦再次测试时，酒精含量已变成0。
　　许多糕点含有酒精
　　随后，我又分别走访了超市及蛋糕店，我发现大部分蛋黄派、瑞士卷类的蛋糕包装上均标明含有食用酒精。不仅一些蛋糕含有酒精，其他糕点类食品，如波路梦芭慕卷、康师傅妙芙等，它们的包装配料栏里，也都标注了 “食用酒精”的字样。
　　正在选购蛋黄派的市民汪先生表示： “我经常会买一些这种糕点放车子里，饿的时候吃一些，非常方便。”对于该类食品中含有食用酒精的情况，汪先生表示从未注意过。我们随后询问了几名在此挑选此类食品的市民，也都表示不知道此类食品中含有酒精成分，更不知道食用后可能导致 “被酒驾”。
　　遭遇此类“酒驾”可向交警提出异议
　　网传 “吃一个蛋黄派就构成酒驾，吃两个蛋黄派构成醉驾”，通过试验来看，这种结论过于夸张了。但是综合试验过程及结果，在吃了大量的含有食用酒精的蛋黄派之后，立刻检测，仍有可能构成酒驾或者醉驾。陈均表示，市民不需要对蛋黄派产生恐慌。如果遇到这样的情况，把情况说明后，稍等几分钟再进行测试，就能还你清白。
　　在此，陈均提醒，很多食物都含有酒精，但是含量并不都标明，之前也有司机因为吃了醉虾、豆腐乳等食物而被查出酒驾，为避免酒驾行为或者酒驾误测的发生，驾驶员应当注意自己所吃食物是否含有酒精，如果含有则不建议食用。
　　“一般在执法时，如果用呼气式酒精测试仪测出有酒驾或醉驾，市民对结果没有异议的，交警部门会以检测仪的数据为执法依据；如果提出异议，交警部门就会根据血液酒精检测结果，来作为最终执法的依据。” 陈均说。