在安吉，狗肉锅仔是街头巷尾小餐馆一道必不可少的菜肴。前段时间，天气寒冷，具有温肾壮阳、轻身益气功效的狗肉更是为市民所青睐。记者在走访时发现，有人在尽情享用狗肉的同时，有人家中的狗却被药死盗走。不少市民担心，这些被药死盗走的狗肉会不会有毒？这些“毒狗肉”是否会流入市场？又该如何鉴别正常狗肉与“毒狗肉”？
　　近日，安吉县人民检察院依法以非法买卖危险物质罪，生产、销售有毒有害食品罪，批准逮捕了一个药狗、卖狗的犯罪团伙。
　　偷狗案引发的“狗肉危机”
　　2014年2月，安吉县公安局城北派出所民警在走访中发现，犯罪嫌疑人曾某、吴某、胡某等人多次盗窃土狗，遂对曾某等人的盗窃案立案侦查。调查发现，2013年至2014年期间，曾某、吴某、胡某、章某（另案处理，已逮捕）先后多次单独或交叉结伙在安吉县递铺镇、梅溪镇、天荒坪镇等地使用一种俗称“三步倒”的剧毒化学物品药狗，偷得土狗20余条。
　　说起药狗的过程，犯罪嫌疑人曾某如此描述：“我们一直在那里逛着找狗，发现村道边的田里有一条黄狗，然后我就拿出了塞有‘三步倒’的肉骨头扔到那只黄狗边上，扔完后，我们就骑摩托车离开一会儿，回来就看到那条黄狗死了，就将那条被药死的黄狗装进编织袋，然后拿去卖。 ”
　　“三步倒”究竟从何而来
　　“三步倒”，正如其名，食之，“三步”毙命，可见其毒性之强。据犯罪嫌疑人张某、曾某、吴某交代，这个“三步倒”是2013年年底至2014年年初的时候，他们向另一名犯罪嫌疑人郑某以每斤100元的价格买的。其中张某买了1斤左右，曾某、吴某合买了1斤左右，而后张某又将从郑某处购买的“三步倒”以同等价格转卖给曾某、吴某。
　　2015年1月5日，安吉县公安局民警在广德抓获犯罪嫌疑人郑某后，依法对其位于广德县经济开发区的住宅进行搜查，在其阳台脱手桶内搜查到2袋白色结晶物体，重9.965公斤。后经湖州市公安局物证鉴定所鉴定，该白色结晶物体中含有氰离子（CNˉ），系氰化物。
　　这种氰化物，正是“三步倒”的真面目。众所周知，氰化物是人们所知的最强烈、作用最快的有毒药物之一，极小的剂量便能导致食用者中毒。
　　“美食”竟成舌尖上的毒药
　　据犯罪嫌疑人曾某、吴某、胡某等人供述，他们将土狗用“三步倒”药死之后，以每斤7元左右的价格卖给吉庆桥附近一个收狗老板那里。后经曾某等3人辨认，收狗老板正是犯罪嫌疑人张某。
　　犯罪嫌疑人张某在明知曾某等人卖给他的死狗系用毒药药死的情况下，仍将这些死狗进行收购并在当地菜场进行销售，至此，“毒狗肉”便流入了市场。
　　据了解，市民一旦食用用“三步倒”药死的“毒狗肉”，里面氰化物将通过呼吸道、消化道及皮肤等进入人体，产生氰化氢，抑制细胞不能吸收血液中的溶解氧，造成神经机能麻痹，最后导致人体内部组织急速缺氧而窒息死亡。
　　如何鉴别“毒狗肉”
　　那么，如何辨别“毒狗肉”呢？记者从畜牧部门了解到，主要有3种方法：首先，看狗脖子有无血洞和绳扣痕迹，如果没有，可能是“毒狗肉”；其次，看狗肉表面是不是苍白无血，现杀的狗肉一般呈红色，闻起来有腥味，“毒狗肉”相对苍白；最后，再看狗嘴里有无残留物、唾沫等，有不明残留物的可能就是被毒死的，要引起警惕。
　　以上这些都只是鉴别方式，党报热线提醒广大市民，购买狗肉，勿贪小便宜去路边小店买，为了自己的身体健康，一定要去大型市场的正规摊位购买。（湖州日报）