市民许女士致电党报热线：都说冬吃萝卜夏吃姜，到底夏天要怎样吃姜才对身体好呢？
　　党报热线回复：夏季吃姜有增进食欲、解毒杀菌、预防感冒、驱散寒邪等优点。夏天可以制作醋泡姜，健脾胃促消化。炎热的天气使很多人吃饭没有胃口或者消化不良，其实每天吃些醋泡姜，可使上述症状得到缓解。生姜具有独特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾开胃，而醋有开胃活血的作用，用醋泡姜能更好地发挥调理脾胃的作用，适合脾胃虚寒和消化不良的人食用。
　　在拌凉菜时加点姜末或姜丝。因为姜性温和，可以中和凉菜的寒性，驱除人体内的寒气，并且还有一定的抑菌作用，有助预防食源性疾病。
　　另外，生姜具有温中散寒、发汗解表的作用，所以用生姜泡茶对预防和治疗“空调病”非常有效。姜茶的做法很简单，取生姜3至5片，用沸水沏开即可。
　　值得注意的是，夏天在吃姜时不要去皮，因为去皮就不能发挥姜的整体功效，一般将鲜姜洗干净后就可以切丝分片。腐烂的姜会产生一种毒性物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝和食管的损伤，所以烂姜不要吃。虽然吃姜有益，但是属于阴虚火旺、目赤内热体质的人，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。