市民周先生致电党报热线：我家新的冰箱是双柜，对不同食物设计了不同的放置区域，更有不同的温度区，我们平时很少整理冰箱，想问问该如何合理利用冰箱空间？记者 白 乔
　　党报热线回复：事实上，冰箱合理分区很重要。一般而言，冰箱的冷藏区下方比上方的温度低一些，靠里面比靠门边的温度低一些。豆制品、奶类、剩饭菜等物品需要足够的低温降低微生物的繁殖速度，放置靠里面一些。蔬果等食品怕冻，尽量避免靠近冰箱内壁。冷藏室外部适合放一些室温也能暂存，或者短时间内能吃掉的东西，如鸡蛋、开封的饮料、调味料等。
　　冷冻区温度低于-18℃，食品的保存效果才更稳定，但是要注意不能结霜过多，否则储藏效果会随之变差。上层可以放各种熟的面食、面点和其他淀粉类主食，以及各种冷饮。下层是需要充分加热的生食品：如生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐等。中层放置各类速冻食品，但必须和鱼肉海鲜类食品分开。
　　需要提醒的是，一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬果变蔫，所以水果和蔬菜要分开放，为了防止交叉污染，建议冷藏之前先把附着在蔬菜表面的泥土清理掉。生鲜鱼肉先分切再冷冻，并且化冻后不要二次冷冻。鸡蛋最好放入保鲜袋后再冷藏，注意存放前不要清洗，放置时蛋尖朝下。
　　此外，有些食物比如番茄、洋葱、南瓜、土豆、火腿、巧克力、香蕉、黄瓜，热带水果如荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等，最好常温存放在阴凉干燥处。