市民李女士致电党报热线：我看到有新闻说部分水果制品中存在着色剂超范围、超限量使用的问题，什么是着色剂，有什么危害？
　　党报热线回复：记者了解到，着色剂又称食品色素，是赋予食品色泽和改善食品色泽的物质，属于食品添加剂中的一类，主要分成食品天然着色剂和食品合成着色剂。根据我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》《食品安全国家标准预包装食品标识通则》规定，只要在食品中使用了着色剂就必须在食品标签上进行标识。因此，对符合标准情况下使用的着色剂，市民没有必要担心。“包括着色剂在内的食品添加剂超范围、超限量使用，原因有很多。”专家认为，可能是部分生产厂家不熟悉《标准》，疏于技术管理，也可能是为节约生产成本、吸引消费者眼球而明知故犯。一方面，消费者要理性看待食品着色剂，在购买时不要过分追求卖相“好看”；另一方面有关部门也要加强监管，规范企业行为，强化从业人员的指导与培训，一旦发现问题，对违规添加食品着色剂的行为必须严惩不贷，以儆效尤。（湖州日报）