热线提醒

　　鲜橘皮和中药所用的陈皮是两回事。陈皮是指橘子果实成熟时采收的果皮，然后经过风干、密封储存、加湿软化、再次风干、晒干等多个步骤，再放置1至3年方可入药服用。鲜橘皮虽清香宜人，却不宜直接拿来泡水饮用，也不具备陈皮那样的药用功效，食用后反而会刺激消化系统。

　
　　“这段时间感冒咳嗽的人又多了起来，微信朋友圈一直在转一条消息，称用新鲜的柑橘皮泡水喝能止咳化痰去火，但我尝试了这种偏方，却发现没什么效果。”市民陈先生日前致电党报热线，觉得网传用鲜橘皮泡水喝能止咳的说法并不准确，甚至还有反效果。

　　陈先生告诉记者，最近由于天气多变，他不小心就患上了感冒，除了咽喉肿痛外，有时还会食欲不振，心烦气躁。朋友跟他说了一个网上流传的偏方，用新鲜柑橘皮泡水喝，可以祛火解毒。接连几天，王先生都按照朋友的偏方将剥下来的柑橘皮洗净泡水喝上一两杯，可是一连几天都腹痛腹泻，最后只好到医院就医。经医生检查，导致陈先生出现腹痛腹泻的罪魁祸首就是鲜橘皮。“很多人会用鲜橘皮泡水喝，是因为他们把鲜橘皮和有止咳润燥功效的陈皮混为一谈，认为陈皮就是橘子皮直接晒干制作而成的，其实这是一种误解。”据专家介绍，鲜橘皮和中药所用的陈皮是两回事。陈皮是指橘子果实成熟时采收的果皮，然后经过风干、密封储存、加湿软化、再次风干、晒干等多个步骤，再放置1至3年方可入药服用，以陈久者为佳。因为陈皮在风干晾晒过程中，表面的挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量会相对增加，其药用价值也会逐年增加。

　　而鲜橘皮虽清香宜人，却不宜直接拿来泡水饮用。因为新鲜橘皮含有大量挥发油物质，这类物质是鲜橘皮带有清新香味的主要来源，但不具备陈皮那样的药用功效，食用后反而会刺激消化系统。

　　此外，大多数果农为了防止柑橘遭虫害，所以从开花到结果期间会多次喷洒农药，而且大部分农药不能分解，一旦残留在柑橘表面，就很难去除。有些果农为了让柑橘看上去光亮新鲜，还会在其表面涂上食用蜡。无论是农药还是食用蜡，虽然对果肉没有影响，但不可避免会在柑橘皮上残留部分毒素，用这种鲜橘皮直接泡水喝，可能对健康产生不利影响，甚至可能引起中毒。

　　热线提醒，鲜橘皮不等于陈皮，市民食用新鲜柑橘后留下的橘皮，可以用来给房间或者冰箱内清除异味，但切勿直接泡水食用。此外，即使是陈皮也并非人人适用，由于其性味辛温的特性，失眠多梦、胃热、热咳的人群用陈皮泡水喝前，最好先咨询专业人士。