我为贯彻《决定》寻访典型

为设置“小份菜”点赞

　　勤俭节约，是中华民族的传统美德。为深入推进《湖州市人民代表大会常务委员会关于坚决制止餐饮浪费行为的决定》的贯彻落实，倡导爱惜粮食、文明餐饮的良好习惯，践行简约适度、绿色低碳的生活方式，市人大常委会办公室与市新闻传媒中心联合推出“我为贯彻《决定》寻访典型”融媒体新闻行动，与各级人大代表一起，寻访发现制止餐饮浪费的先进典型，曝光各类浪费行为和现象，共同营造浪费可耻、节约为荣的深厚氛围。

　　寻访代表：市人大代表韩红霞

　　寻访记者：胡熠烨、张凯、施丽娜

　　“你好，李店长，我是市人大代表韩红霞。前几天，我们街道内有群众和我反映，你们店内推出了一系列有利于制止餐饮浪费行为的措施。今天，我特地过来，想看看你们有什么好经验、好做法值得推广。”

　　2月7日11时20分，记者和市人大代表韩红霞一起，走进了大方传统菜梅地亚店进行实地察看。

　　正值饭点，来店内就餐的顾客络绎不绝。“中午好，两位女士，这是我们的菜单。您看一下，这里有小桌份的菜，菜量完全可以满足两位用餐了。”顾客一落座，店内服务员就热情地递上菜单，并主动详细地告知顾客可以选择小份菜，避免浪费。

　　“自从市里出台相关规定以后，我们店里就适时地推出了小份菜，受到了顾客的普遍欢迎。”店长李春燕介绍说，“比如炝炒牛肉丝这道菜，标准份收费为48元/份，而小桌份收费为32元/份，2至3人用餐也足够了。”

　　在寻访中，我们发现，店内提供的菜单上有十余个菜品均设置了小桌份，服务员会在点餐前主动提醒顾客按需点单，避免不必要的浪费。与此同时，店内还免费提供打包盒，积极倡导顾客将未吃完的菜品打包。

　　此外，店内吧台、墙面等显著位置都张贴了“制止餐饮浪费、培养节约习惯”“公筷公勺、幸福乘倍”等公益海报，餐桌上也都放置了明显标识，随时提醒顾客倡导勤俭节约、使用公筷公勺的良好习惯。

　　李春燕说，自《决定》实施、店内推出小份菜以来，每日厨余垃圾量明显减少，顾客对提倡节约、反对浪费的意识也日益增强，“以往八九人吃饭会点上十几个菜，现在一般只点9至10个菜，浪费现象显著下降。”

　　代表感言：有时候两三个人吃饭，每个菜都点大份的话非常浪费，提供小桌份菜供顾客点菜的做法是有益的创新之举，而且服务员也会主动询问顾客，吃不完需不需要打包，并提供免费打包盒，我觉得这个做法值得推广。