专家表示：氧化后泡水会变绿色，一般不影响饮用

　　为什么金银花茶汤的颜色有时是黄色，有时是绿色？有网友质疑泡出墨绿色茶汤是不是买到假货了？记者对此进行了解。

　　 市民薛阿姨日前致电党报热线寻求帮助，她说家里的金银花茶泡水居然呈现墨绿色，想知道这究竟是怎么一回事。

　　薛阿姨表示入夏以来，她每天都会给小外甥泡上一壶淡淡的金银花茶解暑清热，“我之前也是每天泡一壶，泡出来的水都是淡黄色的，但是前天，就同一盒里拿出来的金银花，泡出来的水却是绿色的，放置一段时间后，颜色更深，我没敢喝。开始我以为是水质问题，结果昨天泡出来同样是墨绿色的，我就倒掉了。奇怪的是，后来我新换了金银花，泡出来的水又变回淡黄色的了。”薛阿姨疑惑，为什么同一个牌子、同一盒金银花，泡出来的水一会是黄色，一会是绿色？而且这盒金银花是薛阿姨在正规大商场买的，按理说质量是有保证的，那到底它有没有问题？还能不能喝呢？

　　放下电话，记者马上在网上查询了金银花泡水是否会变绿，发现有类似情况的还不在少数。有网友质疑是不是买到假货了，也有人怀疑是不是当地的水质有问题才发生这种情况的，而网上的解答也是多种多样，有的说这是金银花本身的质量问题，厂家应该负责。有人解释说这是因为金银花暴露在空气中氧化的缘故，应该关系不大。也有专家表示，可能是泡好后，放置的时间有点长，或者有些人习惯隔夜泡好，第二天喝凉茶的缘故，被氧化了，就呈现墨绿色，但对饮用没有影响，不过最好还是当天泡当天喝比较妥当，隔夜茶最好不要喝。当然也有人表示不能喝，墨绿色的金银花茶已经产生了毒素，喝了之后会对人体健康产生不良影响。

　　随后，记者咨询了湖城德泰恒中医药文化公益中心的主任药师顾药师，她表示金银花泡水确实有这种情况发生，主要还是金银花发生氧化的缘故。“金银花中还有一种叫绿原酸的成分，它氧化后会导致变色，也就是像薛女士所说的绿色，但是问题不大，可以饮用。”顾药师介绍，金银花具有抗菌、消炎、解毒、利胆、降压和升高白细胞及增加胃肠蠕动等作用，在炎炎夏日，金银花更是清热消暑的良方，许多家庭入夏以后都会泡来喝，而金银花中含有的绿原酸越高，清热消暑的功效就越明显。另外，金银花泡水的颜色深浅跟泡茶时放入的量有关，放的金银花越多，颜色就越深。

　　不过，顾药师也提醒广大市民，如果金银花泡水后，水面上浮现较多泡沫，或者闻上去有馊味就表示已变质，这种金银花茶就喝不得了，所以最好要喝的时候泡上一杯，不要放过夜。