春意盎然，除了赏花踏青，食一口笋、咬住春天，对湖州人来说，也是这个季节不可或缺的仪式感。昨天上午，记者来到湖城红丰农贸市场发现不少蔬菜摊位前，春笋都被摆在显眼的位置。
　　“春笋口感最好的时候，就是三月底四月初这段时间了，过了这个时间，春笋的口感就开始硬了，不好吃了。”正在精心挑选的市民朱阿姨告诉记者，这个时候的笋，用来烧肉或者做油焖笋，都特别好吃。“最关键的是，这几天很多外地的蔬菜价格都涨价了，只有本地的春笋，价格基本不变。”朱阿姨告诉记者，这两天她买的笋，品质最好的也不过一斤8块钱左右，便宜的三四块一斤，也能买到。
　　在市场里逛了一圈，记者发现正如朱阿姨所说，这几天市场相当一部分外地蔬菜，价格都有不同程度的上涨。来自市价格认证中心（市价格监测中心）的数据显示，3月28日至4月1日期间，监测的36个蔬菜品种集市价格周环比呈“24涨7平5跌”，每500克均价上涨3.12%。其中，涨幅最高的是大白菜，集市周均价为3.61元、周环比上涨了17.97%。
　　和蔬菜不同的是，本周部分品种的猪肉，价格出现了小幅下跌。比如，猪带皮后腿肉的集市周均价为13.55元，周环比回落了5.44%。记者从市价格认证中心（市价格监测中心）获悉，本周8个肉禽品种集市价格周环比呈“4跌2平2涨”，均价略跌0.83%。
　　此外，本周的鸡蛋、鸭蛋，集市周均价分别稳定在5.83元、8.67元，粮油价格也基本保持稳定。