“尚爱此山看不足”，900多年前，苏轼曾在湖州留下这般赞美，句中“爱”“山”二字成为湖州人拓宽发展的城市标识。如今，在最繁华的湖城中心，以此命名的爱山商圈坐拥4400家店铺、2200家企业，周末的日客流量达到30万人次，去年实现限上零售业销售额147亿元，占到吴兴总限零额的60%。
　　带动消费、迎接顾客满载而归；改善环境、吸引游客沉浸式体验；提供服务、等待食客大快朵颐……记者近日“扎”进爱山商圈的热闹中，探寻“城市会客厅”繁华背后的流量密码。
　　首店，不仅是尝鲜
　　走进爱山银泰城，“湊湊火锅·茶憩”的门口点缀着户外绿植与鲜花，一边喝珍珠奶茶一边涮火锅的新体验，让这家开业仅4个月的湖州首店喜提社交平台上的“约饭新坐标”。
　　首店，是指在行业里有代表性的品牌或新的潮牌在某个地区首次开设门店。早在2019年，浙江就把“首店首发”作为消费城市培育的一项重要抓手。这几年，爱山商圈“首店首发”缤纷呈现，扎根商圈的各色品牌正持续带动消费升温。
　　“经历了疫情下的宅经济后，品牌新颖、形式创新、体验感强的首店，迎合了年轻消费群体的需求。到了周末，从中午开始到晚上一直都要等位。这种表述一点都不夸张。”爱山银泰城企划部经理王佳说。她曾在杭州城西湖滨银泰工作多年。
　　她介绍，高人气的首店背后是一张精心策划的布局图。目前爱山银泰城的商家数量常年动态保持在150家左右，其中首店约40家，自带网红属性的它们宛如一片试验田，一开业就引得客人纷纷前来打卡，也让全新的营销理念在湖州得以实现。
　　首店，不仅是尝鲜，还蕴含着商业模式转变、服务能力提升等关键因素。“首店有着显著的互联网思维，这些品牌本身在知名度上具有优势，加上城市唯一的属性，自带流量，业绩贡献显著，甚至长期在大众点评湖州美食热门榜中占据一席。”爱山银泰城总经理张筠说。
　　活力，不困于时间
　　与其他“一度红火、但过了一两年就不见了”的店铺不同，位于星火百货C座一楼的“亚卡芙·面包与茶”已经入驻超过3年，是周边商铺羡慕的“常青树”。“尝鲜过后，如何吸引消费者复购其实是对商家的考验。”亚卡芙湖州地区总经理胡贺介绍。
　　胡贺口中的考验有迹可循：过去36个月内，爱山的亚卡芙日均接单数均超过700单，年营收总额甚至以60%的速度增长。这其中，商圈的活力是关键。
　　湖州是全国“2022年度活力城市（城区）”十个地级市之一，围绕全面建设“青创新城”目标和吴兴新青年城市建设方案，爱山商圈在推动消费活力方面一直不遗余力。
　　“全市各龙头商圈近年来都面临着不小挑战，由于新兴商圈迅速崛起，各地都在探索与时俱进的休闲购物方式。”吴兴区商务局局长钱伟忠认为，如何让商圈活力长时间维持下去，顶层设计是关键。
　　在探索新的解题思路过程中，吴兴创新出台《爱山商圈“人气商气”三年提升行动实施方案》，主动把商圈置于全市高质量发展的大场景中。
　　“这些年，我们始终坚持深化市区一体，从办公保障、金融支持、项目审批等方面，因地制宜、因客施策开展针对性服务，全面推进智慧商圈、信用街区、高品质步行街、数字生活地图等省级试点项目，商圈活力持续提升。”爱山街道党工委书记沈海明介绍。
　　爱山，不止于爱山
　　红旗路与衣裳街交叉口，走进两层楼高的周生记门店里，周生记大馄饨制作技艺非遗传承人沈佩英正在指点女工制作馄饨。“衣裳街的主路两旁排列着上百家美食店，但我们这碗馄饨就跟爱山的名号一样，早已不只是一碗馄饨，也是湖州的味道。”沈佩英说。
　　传统美食的“自我修炼”跟爱山商圈一样，文化是内核。文化和旅游部办公厅今年发布了第二批国家级旅游休闲街区，衣裳街-小西街-状元街榜上有名，成为湖州唯一入选的国家级旅游休闲街区。
　　三条老街占地面积约15.69公顷，除了爱山街道辖区的国际大酒店、观凤商城等十余座商贸楼宇，还有朝阳街道、月河街道辖区的20余处商圈组群。对不少湖州人来说，“去爱山”去的也是这三条老街附近的区域。
　　“以爱山商圈为圆心，带动辐射湖城历史文化与现代商业深度融合，爱山，早已不止于爱山。”省商务研究院消费与流通中心主任张希明对此评价，在这里，“一餐饭”的意义不再仅仅停留在菜品和风味上，更是一种悠闲惬意的放松和享受，连接着居民日常生活的“最后一百米”。 从闹市区慢慢拐进古色古香的石板路，如同从现在走进了过去，对年轻人来说，街头食肆里的这股热气腾腾值得在朋友圈“炫耀N次”。