【事件】前不久，我的朋友在一家酒楼与同学聚会时自带了一瓶酒，被酒楼服务人员要求收取50元的开瓶费。后来在他据理力争下，虽然最终免收了开瓶费，但服务员不提供开瓶工具，连杯子也收走了，让我朋友憋了一肚子气。
　　的确有些酒店张贴 “禁止自带酒水”这样的告示，被业内指为霸王条款，引发诸多争议。今天我们讨论的话题就是开瓶费到底该不该收？
　　【主持人张扬：支持】
　　1、 “开瓶费”等于服务费。饭菜和酒水都是酒店的主要经营项目，因为餐饮企业为消费者提供服务的成本必然要分摊到消费者的消费实物上。消费者消费自带酒水同样享受了餐厅的服务，因此消耗了企业服务成本费用。
　　2、顾客自带酒水到饭店消费，客观上对饭店的经营肯定会造成影响。此外，饭店要为顾客提供杯具等配套服务，所以适当收取一定的费用也是应该的。国外也是以给小费的方式来购买服务，国内没有这样的传统只能形成行规。
　　3、谢绝消费者自带酒水和食品进入餐厅享用，是保护企业和消费者安全的必要措施之一。有些客人带来的酒水食品质量安全并不能完全得到保证，如果在酒店食用，和酒店的食物混在一起，难以划分责任。
　　【主持人王婷：不支持】
　　1、 理应享受的服务。进饭店吃饭本来就是消费，这个消费也包括购买了酒店的服务，服务就应该是全方位的。喝酒要开瓶费，那难不成以后还要开门费、洗碗费、摆盘费吗？
　　2、 对酒店经销的酒水质量心存疑虑。
　　3、为何要自带？最主要的原因，就是店里的酒水卖得太贵了。如今，自己带了酒水还要开瓶费，那不是羊毛出在羊身上嘛！
　　4、 间接导致酒水市场不公平交易。当顾客选择了酒店里的酒，那就意味着选择的余地少了。目前许多酒店对酒水实行进场制，酒店仅经销少数签订协议的酒水品种，一些价廉物美的酒水由于没有支付高昂的酒水进场费被拒之门外。
　　5、 从理性的角度出发，招揽生意应该懂得有得有失。做生意要和气生财，坚持收取开瓶费会得罪顾客而失去客源。
　　【主持人结语】
　　尽管目前这个备受人们关注的开瓶费问题，在法律上并无明确规定，但市场机制才是左右它的最有效杠杆。当消费者不情愿为开瓶买单时，不想做一锤子买卖的商家就该注意开瓶尽管收益，却也会因此失掉人心而失了人气。