眼下正值杨梅上市的季节，湖城各个水果店都已经开始卖杨梅，本地各种杨梅采摘游路线也纷纷推出。“听说吃杨梅可以生津止渴、健脾开胃，但是也有人说杨梅吃多了会上火，这些说法对不对呢？”日前，市民高女士致电党报热线，提出了这些疑问。

    　据了解，杨梅富含维生素C、葡萄糖、果糖、柠檬酸等，酸甜味美。另外，杨梅含钾丰富，对夏天大量出汗者可起到补钾功效。同时，杨梅性温热、味甘酸，有生津止渴、和胃消食、止吐止痢等功效。

    　但再好的东西也不能吃过量，多吃杨梅确实是会上火的。因为杨梅所含的酸性物质不易被氧化分解，一旦这些酸性物质进入体内，就会和胃酸一起刺激胃黏膜，诱发胃溃疡，从而引起上火。因此，在食用杨梅的时候，应该尽量少吃一点，不要在一个时间段大量食用，这样上火的几率就会大大减小。此外，有慢性胃炎、胃溃疡等病情的人不宜空腹食用，以免引起胃酸分泌过多诱发病情。

    　记者在采访中也听到不少市民表示，民间流传吞食杨梅核能败火清肠。但这只是偏方，并没有科学性，小孩和老人千万不要吞。湖城一家医院消化内科的张医生表示，“杨梅核很坚硬，不容易被消化，吞食它对身体没有好处，因为杨梅核入肚后，可能会长时间停留在胃中，损伤胃部黏膜，引发胃出血等症状。”“杨梅本身抗虫，种植时都不打农药的，洗过之后果肉会变软，口感就不好了。”长兴县水口乡种植杨梅的果农李大伯告诉记者。据了解，生长在树上的杨梅的确能分泌一种驱虫的味道，不用清洗。但目前市面上出售的杨梅，在运输过程中难免会滋生小虫，因此食用前最好还是先洗一下。

    　需要注意的是，清洗杨梅不能用自来水冲，否则会破坏肉质结构。正确的方法是把杨梅放在盐水中浸5至10分钟，这样既能起到消毒作用，还能把隐藏在果肉里的小虫子都赶出来。

    　党报热线在此提醒广大市民，这段时间吃杨梅要小心，不要因为吃法不正确而导致上火、胃出血等不良反应，好吃的东西也要适量，千万不要为嘴伤身。（湖州日报）