消毒餐饮具抽检结果公布
110份样品4份被检出大肠杆菌超标合格率约96.4%

　　小伙伴们在外吃饭时，有没有纠结过外面餐厅的餐具卫生情况如何，到底干不干净呢？昨天，记者从市卫生监督所获悉， 2018年湖州市餐饮具集中消毒单位餐饮具抽检结果出炉啦：全市11家餐饮具集中消毒单位共抽检110份样品，其中106份的抽检结果符合要求，合格率约96.4%。

　　消毒餐具是为了市民外出用餐更卫生、便捷，近年来，湖州消毒餐具的合格率一直较高，持续稳定在96%以上。据市卫生监督所有关负责人介绍，此次餐饮具抽检的检测项目包括感官要求、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、沙门氏菌和大肠菌群等五项。抽检的11家餐饮具集中消毒单位中，前四项指标均全部合格，但在大肠菌群这项指标中，吴兴源长餐具消毒服务中心的10份样品被检出4份不合格。而使用大肠菌群超标的餐饮具，可能会导致腹泻等肚子不适的情况。“餐具清洗消毒流程末端高温物理消毒环节所欠是出现问题的主要因素。”该负责人说，目前，他们已对不合格单位做出警告处罚，并要求其立即整改。

　　据悉，为进一步促进我市餐饮具集中消毒服务行业卫生水平的全面提升，近年来，市卫生计生部门组织全市餐饮具消毒单位负责人开展了《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934—2016）新标准的培训，并借助在线监控平台，实时监控餐饮具集中消毒单位清洗、消毒、包装和自检等4个重要环节，通过加大日常巡查力度和抽检频次，全面督促企业规范经营。