在水果商眼里，销售新鲜度高、颜值高、耐储运、货架期长的水果，才是销售界的“王道”。至于无花果这种其貌不扬、不耐储运的水果，不仅水果商不爱卖，果农也不愿意种，消费者更是很少能吃到。
　　那么，无花果究竟有没有商业价值，可否规模种植？在这个外界并不看好、几乎无人问津的领域，安吉县返乡大学生戴萍却偏向虎山行，一口气规模种植了30余亩。两三年的功夫，她就把小小的无花果拉成了一条集观光采摘、鲜果加工、苗木销售的小产业链。“其实，无花果是一种药食兼用的水果，含丰富的营养元素。无花果树也是最好种植培育的果树之一，它尽管不开花，但是却能结出不少果实。”戴萍说。3月4日一早，她和工人早早来到她的蜜果儿家庭农场，开始准备在施过肥后的地里铺上防草网。此时，横成排、纵成列的无花果树已长到了一人多高。戴萍说，无花果好吃，果树也特别好种植，掐一个枝条埋在土里，几天就能生根，如果养护得当，秋后就能结出不少果实。
　　戴萍是一位“90后”，外表白白净净，斯斯文文，怎么看也不像能干农活的样子。然而，闯进这一领域，戴萍经过了充分的考虑。2016年大学英语专业毕业后，她从事过教育行业的工作，也涉足过专业不相关的生物科技行业——天然植物提取。工作原因，她走过浙江很多地市乡村，发现大家生活富裕，对健康越来越重视，也更喜欢纯天然的东西，以水果采摘等为代表的乡村旅游发展迅猛。
　　2017年，作为美丽乡村发源地的安吉，向大学生抛出返乡创业的橄榄枝，对从事种植业的返乡大学生给予大力支持。心动不如行动，戴萍到嘉兴等地四处考察，在适合浙北地区种植的水果中，她反复对比种植条件、种植技术难度、水果特性等。最后，她选择了其貌不扬的无花果。在农业大学老师的推荐下，她进一步选中了现在的品种——芭劳奈，进驻安吉大学生农创基地。
　　无花果确实是一种冷门水果，整个安吉县也再找不出第二个规模种无花果的种植户。为了对比论证果树效益，戴萍试种了很多品种，挂果之后，她发现了一些品种之前未能预见的弊端，比如说有些果子口感不佳，成熟之后容易炸裂，第二年全改成了芭劳奈。
　　2019年8月底，戴萍的果园迎来了大丰收，成为了农创基地第一个规模挂果的果园。鲜果挂满枝头，层次感很强的自然口感征服了一拨又一拨游客的味蕾。戴萍说：“无花果的挂果时间特别长，最晚可以持续到11月中下旬，在这样长的挂果期，我可以搞多方面的销售实现营利。”
　　根据测算，无花果亩产1000公斤，因为小众高端，鲜果可以卖到每公斤30元的好价格。但最大的弊端在于，鲜果容易破皮，不适合运输，保存时间短，这也是果商不愿意销售的原因。
　　在水果行业，销不掉的果子，要么不采摘烂在地里，要么走深加工环节。戴萍的果园说大不大，说小不小，并没有加工企业规模收购。关键还得自己想办法，自己找销路。戴萍四处打听果干加工工艺、制作机器，最终选择了毫无添加剂、低温烘干加工的办法。果干加工出来后，朋友亲戚反映非常好，这再一次给了她信心。因为她清楚，无添加的优质果干在市场上是非常少见的，只要坚守这一点，一定会赢得更多消费者的信赖。
　　近半年来，戴萍通过线上线下推广，无花果干销量开始稳步提升。戴萍说,基本上每加工500克果干需要消耗3.5公斤鲜果，果干单价可以卖到100元，这就解决了鲜果储运难的问题，同时填补了销售空白期，一年四季都可以销售。同时，也带动了周边农村一些农民就业，果子采摘忙的时候，投劳人数在10人左右，月收入在4000至5000元不等。“我喜欢无花果，它见证了我朴实无华的创业初心，我也会在这一行业继续坚守下去。”戴萍说。（湖州日报）