来自江苏的游客徐先生一家人日前到湖城东吴开元名都酒店就餐，在服务员的引导下按需点菜，一家五口人尝试着“N-1”式点餐。记者近段时间走访发现，“厉行节约、反对浪费”，上小份菜、适度点餐、吃不完打包等节约行为正在成为湖州文旅行业的共识。

　　东吴开元名都酒店在就餐区醒目位置放置了提示牌，呼吁大家加入“光盘行动”。酒店相关负责人介绍，酒店正通过各种方式引导劝导游客杜绝浪费，比如，中餐厅主动提醒打包服务，点菜员引导“N-1”式点餐，推荐客人适量点餐，并提供小份菜肴；自助餐厅提倡“你光盘，我赠你”就餐理念，客人如无浪费，将享受折扣价格，并获赠小礼品；包厢内，厨师长则根据就餐人数进行黄金比例配菜，按需配菜。

　　“从9月1日开始，酒店大厅取消原先类似自助餐的40多元一位任点模式，改推自由点餐，还有半份菜提供，客人可以吃多少点多少。”天煌大酒店总经理姚国兴说，之前的点餐模式，客人往往过量点餐容易造成食物浪费。为了杜绝“舌尖上的浪费”，酒店专门调整了经营模式。“客人用餐结束后，我们的服务员也会主动提醒，为客人提供打包服务。”

　　“以前总觉得外出吃饭打包不太好意思，现在可以理直气壮地打包了。”市民沈傲杰说，自己不会再为所谓的“面子”纠结。文明就餐的普及也让很多饭店的服务更加周到，主动提醒顾客合理点餐、减少浪费已成为旅游饭店的温馨服务内容。

　　湖州市旅游协会和湖州市旅游协会饭店业分会近日联合发布《“厉行节约 反对浪费”倡议书》，号召全市旅游饭店积极参与“厉行节约、杜绝浪费”行动，倡导绿色消费的生活方式，以实际行动杜绝浪费，进一步深化推进全市旅游饭店生活垃圾分类工作。