上好“文明用餐”这道菜

吴兴制止餐饮浪费行为妙招频出

　　吴兴区湖东街道办事处食堂近日发生了一件新鲜事：原本盛菜用的大勺换成了小勺。“用小勺分菜更精准，考虑到每个人的食量不同，不够的还可以加一勺，这样就避免了餐饮浪费。”食堂负责人胡伟荣说，大勺换小勺的办法实施后，剩菜比原来减少了50%。

　　这一小细节折射出吴兴在制止餐饮浪费行为上的大智慧。连日来，该区积极响应《湖州市人民代表大会常务委员会关于坚决制止餐饮浪费行为的决定》，进一步明确职责、增进工作合力，实施了文明用餐“三员”制、机关食堂用餐“黑榜”和多元化宣传等制止餐饮浪费行为的妙招。区文明中心称，这些抓住细节的创新做法有效引领了“厉行节约、反对浪费”新风尚，形成了良好的社会氛围。

　　爱山街道是湖城美食最集中的销售区域之一。在当地，别着绿色logo胸针的绿色点餐专员成了餐桌旁的一道文明风景线。浙北大酒店的绿色点餐员黄益秋，会根据用餐人数和饮食喜好，合理向顾客推荐小份菜，并提醒食材分量。“一开始个别顾客会有些抵触，但现在我明显感受到大家接受并喜爱我的提醒，还经常有人主动征询我的意见。”黄益秋说。

　　在龙泉街道，辖区内的各级人大代表纷纷当起了文明用餐的监督员，分赴各餐饮单位倡导“节约光荣、浪费可耻”文明新风。在街道办事处食堂，市人大代表谈国琴就这样走上了新岗位。每天她都是迟迟用餐，之前都忙着提醒大家要爱惜粮食、杜绝餐饮浪费。“吃饭看到谈大姐在，我们就想到用餐要光盘。”街道办事处工作人员姚依婷说。

　　为让文明用餐的社会氛围更为浓厚，该区飞英、朝阳、月河和环渚街道把宣传触角延伸到街头巷尾。飞英街道墙壕里社区联合共建单位，开展了“制止浪费·公勺公筷”倡议活动，把社区周边大小餐饮店跑了个遍，引导业主树立拒绝浪费的文明意识。朝阳街道引导商家利用电子屏等载体，对文明用餐宣传内容进行滚动播放。在环渚街道，塘甸小学学生制作了“节约粮食我来画”主题手抄报，以小手拉大手的形式将文明用餐的理念传递到每一个学生家庭。