一池水养出“万元鱼” 一条链守护“舌尖鲜”

7 月 9 日，德清县乾元镇幸福村的“共富数字渔仓”里一派热火朝天的繁忙景象：十几辆叮咚买菜的冷链配送车早已整装待发，车厢内满载着通过生态循环水养殖技术培育的新鲜鲈鱼，即将开启配送旅程。

当天，德清县“共富数字渔仓”正式开仓运营，配套的叮咚买菜水产“一公里深”战略也同步启动。这一双重举措的落地，标志着来自源头产地的安全生态水产品，将通过更高效、更便捷的供应链体系，跨越中间环节直达千家万户的餐桌，使更多人能轻松享用到新鲜优质的水产食材。

“共富数字渔仓”集产地仓、暂养池、吊水仓、销售仓于一体，融合物联网、光伏发电、循环水养殖等前沿技术，构建智慧渔业生态系统，探索渔业转型“德清路径”。

24小时“活鱼鲜达”

走进“共富数字渔仓”看到，这里没有传统鱼塘，取而代之的是一排排巨大的圆形“蜂窝池”。每个约30立方米的养殖水体，产出竟可比肩一亩传统池塘。

“我们采用了零排放低碳循环系统，提升空间利用率与养殖效率，为水产生长奠定了洁净的基石。”“共富数字渔仓”项目运营方庆渔堂董事长沈杰介绍，渔仓内的物联网传感器如同敏锐的“数字感官”，可实时捕捉水质、溶氧等关键指标，AI算法则化身智慧“管家”，精准调控每一个水体的环境参数。

记者在现场了解到，在上市销售前，成鱼会被移至清水槽池，经历为期10天左右的“活水吊养”——清水不息流动，全程不投喂饲料。沈杰揭示奥秘：“这样能有效清除鱼体内残留的泥腥味物质和多余脂肪，从而显著提升鱼肉品质。”专业检测显示，吊水工艺可使鱼肉蛋白质含量提升15%以上，脂肪含量降低约20%。

完成生态净化的成鱼，当夜便搭载叮咚买菜的专业加氧降温物流体系，飞往全国各地。“以往一条鱼从产地到餐桌要经过四五个环节，现在将环节压缩到了一个。”沈杰介绍，依托其高效的前置仓网络，消费者从下单到收货，最快可在24小时内体验到“塘口直达”的新鲜闭环。

“一公里深”穿透全链

面对消费者对“舌尖安全”的核心关切，叮咚买菜推出的“一公里深”战略，其精髓在于“一寸窄，一公里深”的垂直深耕——聚焦水产品安全，深入上游源头，以数字化手段赋能、重塑产业链条。

“我们计划在放心安全这个赛道上，用技术穿透产业全链条。”叮咚买菜首席商品官徐志坚介绍，消费者只需扫码，即可追溯鱼苗筛选、养殖全程、流通环节的每一步真实数据。同时，来自平台的海量消费数据实时反馈至上游，指导养殖端优化品种结构，精准匹配市场对“安全、新鲜、特色”的需求。

安全管控更渗透到每一个“毛细血管”。叮咚买菜创新推出“7+1”全链路品控模式，覆盖源头养殖、捕捞、暂养、吊水、运输等7大核心环节，外加一道全程溯源保障。通过推动源头工厂化、规范化、生态化养殖，实现每个环节品质可管可控可追溯。

“水产品安全和品质保障曾是传统渔业久治不愈的顽疾。物联网、AI、大数据等科技赋能养殖、供应链及零售场景，特别是‘共富数字渔仓’的‘仓养一体’创新，让我们携手叮咚率先构建起全链路品控体系。”沈杰感慨，这不仅为传统渔业开辟了崭新的升级路径，更以安全优质的商品重塑消费者信任。

此次战略落地带来的是实打实的效益跃升。据测算，“一公里深”战略实施后，水产品损耗率预计降低10%以上，运费成本下降约8%，安全与品质指标实现质的飞跃。

认养池托起共富梦

“共富数字渔仓”最具温度的创新，在于开创了“政府+数字化零售平台+科技企业+低收入家庭认养户”四位一体的共富模式，让数字红利惠及乡村。

“项目面向周边1700余户低收入家庭，推出‘渔仓认养计划’。”乾元镇介绍，认养户可通过“订单养殖+技术托管”模式参与其中——庆渔堂提供统一的技术管理、叮咚买菜锁定订单销路，农户无需担忧技术与市场风险。数据显示，一个鱼池每年可为认养户带来千余元增收，每个认养户认养上限10个池，意味着开通了一个稳稳的万元级增收渠道。

在规模化订单与数字化供应链的驱动下，“共富数字渔仓”依托叮咚买菜大数据构建起“以销定产”机制，极大缩短了市场响应周期，有效破解销售难；“四仓联动”配合强大的专业冷链物流网络，可有效降低运输损耗；保底分成的合作模式，则为低收入家庭抵御市场风险筑起坚实堤坝。“共富数字渔仓”9月全面投产后，近3000个智能“蜂窝池”将年产成鱼500万公斤、苗种2500万尾。

这是德清县坚持以项目赋能乡村振兴、激活乡村发展内生动力的一个典型项目。今年上半年，德清共有在建千万元以上乡村产业项目59个，累计完成投资13.45亿元，其中亿元以上乡村产业项目签约10个、开工11个、竣工4个，亿元以上现代农业项目签约7个、开工5个，完成农业固定资产投资2亿余元，较去年同期增长161.4%。